魔鬼魚又叫鰩魚，屬于軟骨魚綱、蝠鲼科，它包含兩個屬，前口蝠鲼屬和蝠鲼屬.體扁平，有強大的胸鰭，類似翅膀，在海洋中巡游，胸鰭前有兩個薄、窄、似耳朵的突起，可以向口中收集食物，牙齒細小，主要以浮游生物和小魚為食，經常在珊瑚礁附近巡游覓食，性情溫和。

魔鬼魚是一種生活在近海底層的魚類，學名叫做孔鰩，也叫勞板魚、琵琶魚、甫魚、勞子魚、鍋蓋魚和魴魚等。魔鬼魚的身體基本呈正方形，尾部長有一條特像老鼠的細長尾巴。
魔鬼魚的體表沒有鱗片，背部顏色通常為黃褐色或青黑色，腹部發白，尾巴細長且上面帶有尖刺。
魔鬼魚的雙鰭特別發達，伸展開來就像一只展開雙翅的大鷹，因此古人又稱其為鰩魚。又因為魔鬼魚的形狀酷似農具犁鏵頭，有人又稱其為鏵子魚。
由于魔鬼魚的形體扁平，趴在那里就像一塊圓板，所以膠東漁民就直呼其為勞子板或老板魚。
魔鬼魚的肉質很鮮美，而且它的魚刺軟軟的像是脆骨，除了一點點內臟不能食用外，幾乎全身都能食用。
魔鬼魚的肉可以鮮食，但更多的時候是加工成淡干魚食用。另外，新鮮魔鬼魚的肉里含有微量尿素，鮮食之前好用沸水焯燙一下，去除尿素的異味。
鮮食魔鬼魚常見的吃法就是燉豆腐，用它燉出的豆腐其鮮嫩度勝于魚肉。
魔鬼魚干的作法則多用于煎、炸、炒、燜等。